11,520m2
Área de instalaciones
+5,500m2
Área planta de producción
+300
Referencias de productos procesados mensualmente
+6,000/mes
Cabezas de cerdo procesados mensualmente
120/hora
Sacrificio de cerdos
1,700,000lbs
Productos procesados
+200
Colaboradores de la comunidad
Somos una empresa subsidiaria de Centro Cuesta Nacional que se encarga del procesamiento y producción de alimentos. Bajo la empresa, se garantiza la máxima calidad en la materia prima utilizada, asegurando así todo el proceso desde la creación y selección de los productos y su procesamiento hasta la entrega final en las tiendas.
La empresa Industria Dominicana de Alimentos (INDAL) busca acompañar a los ganaderos, avicultores y porcicultores del país con el objetivo de impactar su crecimiento y desarrollo sostenible, a la vez asegurar la calidad de la carne que se procesará en esta planta para el mercado dominicano.
Los planes de INDAL incluyen robustecer la capacidad de producción de la planta para procesar carnes de cerdo, res y pollo. Esto a su vez contribuye al fortalecimiento de la cadena de abastecimiento de Centro Cuesta Nacional, y garantiza una supervisión de los productos desde la selección de la materia prima de la mano con productores locales, hasta el producto que llega al consumidor final.
Promovemos una industria más ética y responsable, donde la calidad del producto es primordial.
TRAYECTORIA
INDAL cuenta con una larga historia de trabajo apoyando a los ganaderos, avicultores y porcicultores de la República Dominicana.
TRAZABILIDAD
Creemos en la transparencia del origen de nuestros productos y mantenemos un control sobre el proceso de nuestros productos, así asegurando la máxima calidad desde el origen hasta el consumidor final.
APOYO AL PRODUCTOR LOCAL
Los proveedores locales son nuestro cimiento para asegurar la calidad y seguridad de la carne.
DESARROLLO SOSTENIBLE
Buscamos impactar el desarrollo sostenible de la industria cárnica de la República Dominicana.
Contamos con un equipo de Calidad y Seguridad Industrial capacitado, validando 100% la inocuidad de nuestros productos y la seguridad de nuestros trabajadores.
La recepción de nuestros animales se desarrolla bajo los protocolos de bienestar animal, dando un manejo humanitario y sanitario para poder obtener carnes de alto valor comercial.
La selección de nuestra materia prima se lleva a cabo bajo estrictos controles de calidad auditando parámetros temperatura, pH, color y microbiológica. Asegurando que la calidad intrínseca de nuestros productos sea las más apropiada.
En planta contamos con un sistema de producción exclusivo para la industria frigorífica, lo cual nos permite tener la trazabilidad desde la recepción de animales, todo el procesamiento y el despacho de nuestro producto terminado, logrando así cumplir con uno de los puntos más fuertes de la norma de Calidad ISO 9001:2015.
Esto nos da la oportunidad de tener el control desde el origen, y agregar un valor muy fuerte de calidad en nuestra cadena desde la recepción de nuestra materia prima, hasta llegar a las manos de nuestros clientes. Contamos con un plan de paneles de degustación organoléptico de todos los productos procesados.
Todos nuestros procesos están bajo procedimientos estandarizados, garantizando que nuestros productos cumplan sus especificaciones.
Nuestros empleados cuentan con capacitaciones de manipulación de alimentos, BPM y seguridad industrial impartidas por INFOTEP.
INDAL está comprometido con el medioambiente a través del manejo de residuos. La empresa cuenta con biodigestor que genera gas metano, reduciendo la cantidad de desechos vertidos al ecosistema, lo cual nos permite evacuar nuestros efluentes dentro de los parámetros medioambientales.
El gas creado por nuestro biodigestor se obtiene a partir del tratamiento de nuestras aguas residuales y componentes orgánicos, logrando ahorros en el consumo energético.
INDAL también cuenta con un sistema de humedales artificiales lo cual contribuye al tratamiento de aguas con alto contenido de materia orgánica y con la remoción de sustancias tóxicas, elementos patógenos y demás restos de aguas tratadas.
- Además, estamos en proceso de certificación bajo la norma de calidad ISO 9001:2015, implementando BPM y POES.
- Permiso de Medio Ambiente no. 15959-11 vigente.